Izgara Lahos Tarifi

Resimli Izgara Lahos Tarifi, Izgara Lahos Tarifi, yemek tarifleri, Izgara Lahos nasıl yapılır
Hazırlanması çok kolay olan ızgara lahosu, aşağıdaki miktarın yarısı kadar hazırlayıp bir giriş yemeği olarak yada aşağıdaki miktarda hazırlayıp baş yemek olarak servis edebilirsiniz.
(4 kişilik)
Izgara Lahos Nasıl Yapılır
Önce ızgaranızı kızdırınız. Lahos filetolarını tuzlayıp üstlerine limon suyunu serpiniz. Balıkları hafifçe una bulayıp, fazla ununu atmak için silkeleyiniz. Izgara Lahos Tarifi
Isıtılmış ızgarada unlanmış balıkların her iki tarafını 4-5 dakika, arasıra yağlayarak ızgara ediniz. yemek tariflerinden güzel bir örnek...
Balıkları ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirip, üstlerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediniz. resimli Izgara Lahos Tarifi

Küçük Prens Çöreği Tarifi

 
Küçük Prens Çöreği Tarifi, resimli Küçük Prens Çöreği Tarifi, Küçük Prens Çöreği nasıl yapılır, yemek tarifleri
 İlk kez İngiltere’nin ünlü ahçılanndan birinin küçük bir prens için hazırladığı bu çörek, sıcak olarak bol tereyağ ile yada soğuduktan sonra ince kaplama sürüle-rek, çay sofralarında servis edilir.
(22,5 sm’lik kek)
15 gr taze (yaş) maya
2 çorba kaşığı + 1 kahve kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı ılık su
250 gr (1 1/4 su bardağı) süt
30 gr (2 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı
500 gr (4 su bardağı) un
1 kahve kaşığı tuz
1 yumurta (çırpılmış)
Küçük Prens Çöreği Nasıl Yapılır
Mayayı, 1 kahve kaşığı şeker¬le küçük bir kasede çatalla eziniz. Suyu ekleyip pürtüksüz hale geti¬riniz. Kaseyi cereyansız ve sıcak bir yerde 15-20 dakika, maya kaba¬rıp köpük köpük olana kadar bek¬letiniz. yemek tarifleri
Bu arada, bir su bardağı sütü küçük bir tencereye koyup orta a- teşe oturtunuz. 2 çorba kaşığı te¬reyağ katıp, kaynatmadan ısıtı¬nız. Tencereyi ateşten alıp sütü bir kenarda ılınmaya bırakınız.
Un ve tuzu büyük bir kaseye eleyip ortasını çukur yaparak içi¬ne mayayı, süt-yağ karışımını ve yumurtayı katınız. Tahta bir ka¬şıkla yada parmaklarınızla unu yedirip, düzgün bir hamur elde e- dinceye kadar karıştırınız. Hamu¬ru unlanmış hamur tahtasına ko¬yup, 10 dakika (hamur yapışırsa biraz daha un ekleyiniz), esnek ve pürtüksüz olana kadar yoğurunuz.
Büyük bir kaseyi çalkalayıp iyice kuruladıktan sonra, hafifçe yağlayınız. Hamuru top yapıp ka¬seye koyarak, kasenin üstünü nem¬li bir bezle örtüp, sıcak ve cereyan- sız bir yerde 1 saat, hamur yakla¬şık iki kat kabarana kadar bekle¬tiniz. resimli Küçük Prens Çöreği Tarifi
Kalan bir tatlı kaşığı yağla bir tepsiyi yağlayarak bir kenara bırakınız.
Kabarmış hamuru, unlanmış hamur tahtasına çıkarıp 4 dakika yoğurarak, 22,5 sm çapında yu-varlayınız. Hamuru yağladığınız tepsinin üstüne koyup, nemli bir bezle örterek, sıcak bir yerde 30-40 dakika, iki kat kabarana kadar bekletiniz.
Önce fırınınızı yüksek sıcaklı¬ğa (230°C) getirip ısıtınız.
Tepsiyi firma sokup 25-30 da-kika, çörek nar gibi kızarana ka¬dar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp çöreği çı-karınız. Çöreğin altına parmağı¬nızla vurup, davul gibi ses çıkar¬mıyorsa fırınınızın sıcaklığını a- zaltıp (180°C) çöreği ters çevire¬rek, 5 dakika daha pişiriniz.
Tepsiyi fırından alınız. Çöreği tel ızgaraya koyup, üstüne kalan 1/4 su bardağı sütü bir fırçayla sürerek, kalan 2 çorba kaşığı şe¬keri serpiniz. Çöreği isterseniz bir kenarda biraz beklettikten sonra hafif sıcak olarak yada tamamen soğuduktan sonra servis ediniz. Küçük Prens Çöreği Tarifi
Resim notu: Küçük prens çörekleri, ince bir süsle¬meyle kaplanarak yada sıcak olarak üstüne yağ sürülerek servis edilebilir.

Kup Servi Revan Tarifi

 
Kup Servi Revan nasıl yapılır, resimli Kup Servi Revan Tarifi, Kup Servi Revan Tarifi, yemek tarifleri
Kup servi revan taze meyve, dondurma ve kremanın kat kat konarak hazırlandığı çok güzel gö¬rünüşlü bir tatlıdır.
(4 kişilik)
4 şeftali (kabuklan soyulmuş)
250 gr çilek (yıkanıp sapları ayıklanmış)
250 gr (1 su bardağı) vanilyal: dondurma
250 gr (1 su bardağı) çikolatalı dondurma
4 çorba kaşığı çikolata sosu
1/2 su bardağı krema - resimli Kup Servi Revan Tarifi
4 iri vişne tanesi
Kup Servi Revan Nasıl Yapılır
Keskin bir bıçakla şeftalileri yarıya bölüp, çekirdeklerini çıkar¬dıktan sonra ince dilimleyerek bir kenara bırakınız.
Çilekleri ikiye bölüp 4 uzun bardağa eşit miktarlarda dolduru¬nuz. Dondurma kaşığıyla yada bü-yük bir kaşıkla önce vanilyalı don¬durmayı, üstüne şeftali dilimlerini, sonra da çikolatalı dondurmayı, bardaklara koyunuz. Çikolatalı dondurmaların üstüne kaşıkla çi¬kolatalı sosu dökünüz.
Orta boy bir kasede yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla kre¬mayı kar haline getirip, 4 bardağa bölünüz. yemek tarifleri
Her birinin üstüne, birer vişne oturtup, hemen servis ediniz.

Resim notu: Kup servi revanı, sıcak yaz günlerin¬de konuklarınız çok beğenecektir. Kup Servi Revan Tarifi

Keşkül Tarifi

 yemek tarifleri, Keşkül Tarifi, Keşkül nasıl yapılır, resimli Keşkül Tarifi
Ortadoğu mutfağına özgü süt¬lü bir tatlı olan keşkülü, kolaylık¬la hazırlayıp konuklarınıza sunabilirsiniz.    (5    kişilik)

1 su bardağı su
150    gr şaml'istığı (kabuklan soyulmuş)
150 gr badem
2    1/2 kg (12 1/2 su bardağı) süt
450 gr toz şeker
4 yumurta
75    gr (11 çorba kaşığı) nişasta
    (3/4 su bardağı sütte eritilmiş).
Keşkül Nasıl Yapılır
Küçük bir tencerede 1 su bar¬dağı suyu kaynatınız, içine fıstık ve bademleri atıp birkaç dakika kaynattıktan sonra, tencereyi a- teşten alıp suyunu süzünüz. Fıstık ve bademlerin zarlarını soyup karışık olarak çekiniz. Keşkül Tarifi
Çekilmiş fıstık ve bademlerin üçte birini keşkülün üstünü süs¬lemek için ayırınız. Kalan çekil-miş badem ve fıstıkları ve 200 gr (1 su bardağı) sütü elektrikli çırpıcı ile iyice harmanlayınız. Elde ettiğiniz bu karışımı büyük boy bir tencerede kalan sütle karıştırınız. Tencereye şekeri de ekledik-ten sonra, karışımı orta ateşte ka¬rıştırarak pişiriniz. (Karışım ısın¬maya başladığında, sütte eritilmiş nişastayı katınız.) yemek tarifleri
Bu arada, yumurtaları, yumurta teli ile 3 dakika kuvvetlice çırpınız. Keşkül pişmeye yüz tut-tuğunda, yumurtaları orta boy bir kaba alıp içine keşkülden 1 su bar¬dağı katıp karıştırınız. Yumurta - keşkül karışımını tekrâr keşkülün pişmekte olduğu tencereye aktarıp, karıştırınız.
Tencereyi ateşten alıp keşkü¬lü kaselere boşaltınız. Ilındıktan sonra kaseleri buzdolabına kaldı-rıp 1 saat soğutunuz. resimli Keşkül Tarifi
Üstlerine ayırmış olduğunuz çekilmiş badem ve fıstıkları serpip servis ediniz

Izgara Kaz Tarifi

 
 Izgara Kaz Tarifi, yemek tarifleri, resimli Izgara Kaz Tarifi, Izgara Kaz nasıl yapılır
Kusursuz bir öğle yada akşam yemeği olan ızgara kaz, fırın¬da acı sosla ızgara edilmiştir. Ye¬şil sebze ve fırında patatesle ser¬vis edilir.
(4 kişilik)
2,5 kg’lık 1 kaz
1 tatlı kaşığı toz hardal
1 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu : yemek tarifleri
1 diş sarmısak (dövülmüş)
1 kahve kaşığı tabasko sos
4 çorba kaşığı ketçap
2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 portakalın kabuğu (rende¬lenmiş)
1 portakalın suyu
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Izgara Kaz Nasıl Yapılır
Önce fırınınızı yüksek sıcak¬lığa (220 °C) getirip ısıtınız.
Kazın her yanını hardal, pul kırmızıbiber ve karabiberle ovup çatalla her yanını delerek, rosto tepsisinin içine konmuş ızgaranın üstünde 20 dakika pişiriniz.
Kazı fırından çıkarıp ızgara¬yı alarak tepsinin içindeki yağı a- kıtınız. Kazı yeniden tepsiye ko¬yunuz. Bütün sos malzemesini kü¬çük bir kasede karıştırıp kazın üs¬tüne dökünüz.
Fırınınızı orta sıcaklığa (180- C) getiriniz. Kazı yeniden fırına
sokup, her 15 dakikada bir sosun¬dan kaşıkla alıp üstüne dökerek 1 saat, kaz yumuşayana kadar pişi¬riniz. resimli Izgara Kaz Tarifi
Kazı fırından çıkarıp ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek servis ediniz.
Izgara Kaz Tarifi
Resim notu: Akşam davetlerinde baş yemek olarak sunabileceğiniz ızgara kaz. acı sosla pişirilmiş lezzetli bir yemektir.

Karamel Tarifi

 
 yemek tarifleri, Karamel nasıl yapılır, resimli Karamel Tarifi, Karamel Tarifi

Karamel, harlı ateşte açık kahverengi olana kadar pişirilmiş şeker şurubudur. Tat vermek için, krem karamelde olduğu gibi kalıpların üstlerini örtmek için ve keklerin üstünü süslemek için kullanı¬lır.
Karamel şurubu yapmak için, karamel hazırlandıktan sonra 2 çorba kaşığı daha su katmak gerekir. Karamelin çok kahverengi olmamasına dikkat edilmelidir, yoksa karamel acılaşır.
(1/4 su bardağı) - Karamel Tarifi
125 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1/4 su bardağı su.
Karamel Nasıl Yapılır
Şeker ve suyu tencereye koyup kısık ateşe oturtarak, madeni ka¬şıkla şeker eriyene kadar karıştı¬rınız. Sonra ateşin altını iyice aça¬rak 5-6 dakika, tatlı bir kahverengi renk alana kadar kaynatıp, ateş¬ten alarak hemen kullanınız.
Karamelin bir başka hazırla¬ma biçimi de, suyu katmadan, şe¬keri tencerede doğrudan ateşin üs¬tünde pişirmektir. Şeker renklen¬meden karıştırmayıp, kahverengi olmaya başlayınca yavaş yavaş ka¬rıştırmak gerekir. yemek tarifleri
Kalıbı Karamelle döşemek:
Madeni bir kalıp kullanılıyorsa karamel doğrudan kabın içinde yapılaıbilir.
Karamel renk değiştirmeye başlar başlamaz kabı ateşten alıp, döndürüp sallayarak karameli kabın her yanma bulamak gerekir. Porselen kalıp kullanılacaksa, karamel ayrı bir tencerede yapılır. Karamel hazırlanırken, porselen kalıp sıcak suda ısıtılır. İyice kurulandıktan sonra, karamel içine boşaltılır. Kalıp eğilip döndürülerek, her yanma karamel bulanması sağlanır. resimli Karamel Tarifi

Limonlu Kabul Günü Keki Tarifi

 
 Limonlu Kabul Günü Keki nasıl yapılır, yemek tarifleri, Limonlu Kabul Günü Keki Tarifi, resimli Limonlu Kabul Günü Keki Tarifi
Limonlu, kabul günü kekini, tek başına çayla yada tatlı olarak bol kremşantiyi ile servis edebi¬lirsiniz.
(17,5 sm’lik kek)
125 gr (8 çorba kaşığı) + 2 tatlı kaşığı tereyağ
250 gr (2 su bardağı) + 1 tatlı kaşığı un
250 gr (1 su bardağı) toz şeker
2     yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı süt
3     çorba kaşığı limon suyu
3 yumurtanın akı (iyice çırpıl¬mış)
Harcı:
3 çorba kaşığı mısır nişastası
75 gr (yarım su bardağından biraz az) su
180 gr (3/4 su bardağı) şeker
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi - yemek tarifleri
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
Limonlu Kabul Günü Keki Nasıl Yapılır
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız.
Bir tatlı kaşığı tereyağla 17,5 sm’lik bir kek kalıbını yağlayıp üstüne yuvarlak yağlı kağıt döşe¬yerek, kalan 1 tatlı kaşığı yağla kağıdın üstünü yağlayınız. Bir tatlı kaşığı unu serpip, kabı dön¬dürerek her tarafını iyice unlayı¬nız. Fazla ununu silkeleyip kalıbı bir kenara bırakınız.
Büyük bir kasede, kalan 125 gr (8 çorba kaşığı) yağı tahta bir kaşıkla, hafif ve kabarık olana ka¬dar çırpınız. Yavaş yavaş şekeri ekleyerek, karışım pürtüksüz olana kadar çırpınız. Yumurta sarı¬larını katıp, hepsi iyice karışana kadar yeniden çırparak bir kena¬ra bırakınız.
Kalan 250 gr (1 su bardağı) unu, kabartma tozunu ve tuzu bir¬likte büyük bir kaseye koyunuz. Bu unlu karışımı devamlı karış¬tırarak, yavaş yavaş büyük kase¬deki yağlı karışıma katmız. Süt ve limon suyunu, karışım koyu ve pürtüksüz olana kadar devamlı karıştırarak ekleyiniz. Yumurta aklarını madeni bir kaşıkla, ya¬vaşça karışıma yediriniz. resimli Limonlu Kabul Günü Keki Tarifi
Karışımı bir kaşıkla, hazırla¬dığınız kek kabına döküp, fırının orta katında 25-30 dakika, orta¬sına parmakla bastırdığınızda es¬ki haline dönene kadar pişiriniz. Keki fırından alıp ters çevirerek tel ızgaranın üstüne çıkarınız. Yağlı kağıdı çıkarıp atarak keki tamamen soğutunuz.
Harcı hazırlamak için küçük bir tencerede mısır nişastası, su, şeker, limon suyu, limon ve porta¬kal kabuğu rendelerini karıştırı¬nız. Küçük tencereyi daha büyük ve içi sıcak su dolu bir tencereye koyunuz. Büyük tencereyi orta ateşe oturtup, içindeki küçük ten¬cereyi arasıra karıştırarak 10-15 dakika, karışım koyulaşana kadar pişiriniz. Her iki tencereyi de ateş¬ten alıp küçük tencereyi çıkarı¬nız. Karışımı ılıtıp içine 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı ekleyerek tamamen soğutunuz.
Keki ortasından yatay olarak kesip ikiye bölerek, hazırladığınız harcı bir parçanın üstüne yayınız. Öteki parçayı üstüne yerleştirip kekinizi hemen servis ediniz. Limonlu Kabul Günü Keki Tarifi
Resim notu: Limonlu kabul günü kekini, çay sof¬ralarında servis edebilirsiniz.

Et Suyu Tarifi

 
Resimli Et Suyu Tarifi, Et Suyu Tarifi, yemek tarifleri, Et Suyu nasıl yapılır
Zorluk Derecesi: kolay
Süresi:    bir saatten az   
Kaç Kişilik: 1800 gr
Bazı yemeklerin ana maddesi olan bu tarifteki et suyunu, sos ve çorbalarda kullanabilirsiniz. Et suyunun hazırlanması biraz uzun za¬man aldığından, çok miktarda yapıp daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Ka¬pağı iyice örtülmüş, üstündeki yağ tabakası alınmış et suyu, buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.

Alman Usulü Enginar Tarifi

 Alman Usulü Enginar Tarifi, resimli Alman Usulü Enginar Tarifi, Alman Usulü Enginar nasıl yapılır, resimli tarifi
Zorluk Derecesi: özel dikkat gerektirir       
Süresi:    bir saatten az   
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Alman usulü enginar davetlerde sebze yemeği olarak yada dana eti, soğuk etler ve sote tavukla birlikte garnitür olarak servis edile¬bilir.